ヴィーガン料理のご紹介

橋本自然農苑の食材で料理を作成しました

今回の食材は、ねぎ、人参、里芋、じゃがいも、ブロッコリー、菊芋、ベビーリーフ（これ好き）白菜の8品目です。

ねぎは九条ねぎでまずは焼きねぎでシンプルに味わってみます。

にんじんは橋本自然農苑から受け継いで17代目の新黒田五寸人参。これもまずは生で。

里芋はおおのという品種。煮炊き物に最適。

じゃがいもは中身が黄色だそうでホクホクしてポテトサラダに、菊芋は糖尿病効果的。

低カロリー、カリウムも豊富。パリっとチップスに。

ベビリーフは生でサラダに。

白菜は浅漬けで作成しました。

橋本自然農苑の食材注文は、下記のフォームから

http://hashimoto-farm.net/order/